4 annosta
noin 300 g erilaisia salaattilajeja,
esim. rooman-, kerä- ja jääsalaattia sekä rucolaa
3 kevätsipulin vartta
pieni nippu tilliä
pala kurkkua
pala cantaloupemelonia
noin 300 g tuoretta lämminsavulohta
Maustamiseen
sitruunaoliiviöljyä
valkoviinietikkaa
suolaa ja mustapippuria myllystä
Tarjoiluun
1 Primula Artesaani Juusto-oliiviciabatta
Huuhtele ja kuivaa salaatit esim. salaattilingossa. Hienonna tilli, halkaise ja viipaloi tai kuutioi kurkku. Viipaloi tai kuutioi meloni. Perkaa ja paloittele savulohi. Asettele ainekset salaattikulhoihin tai isommalle vadille.
Pirskottele päälle sitruunaöljyä ja viinietikkaa. Rouhi mausteeksi hieman suolaa ja mustapippuria.
Tarjoa salaatin kanssa viipaloitua juusto-oliiviciabattaa.
Juomaksi sopivat kylmä valko- tai roseeviini ja lähdevesi.
Vinkki
Kata pöytään jokaiselle ciabattan dippausta varten pienet lautaset, joilla on oliiviöljyä, balsamietikkaa sekä rouhittua mustapippuria ja suolaa.
Valmistusaika noin 15 minuuttia.