4 annosta
Punajuurikeitto
8 dl kana- tai kasvislientä
1 punasipuli
4 valkosipulinkynttä
4 jauhoista perunaa
3 punajuuria
2 rkl inkiväärisiirappia
2 rkl limettimehua
suolaa, mustapippuria
1-2 dl ranskankermaa
Munakoiso-mozzarellaleivät
4 Primula Pommerinpalat leipää
1 munakoiso
2 mozzarellapalloa
1 vihreä paprika
1/2 punasipulia
suolaa, mustapippuria myllystä
Valmista ensin keitto. Lisää kiehuvaan liemeen paloitellut kasvikset. Keitä kypsäksi. Ota kattila liedeltä ja soseuta keitto sauvasekoittimella. Lisää tarvittaessa vettä. Mausta ja lisää ranskankerma.
Valmista leivät. Viipaloi munakoiso, ripottele suolaa viipaleille ja anna seistä talouspaperin päällä muutama minuutti. Kuivaa viipaleet, sivele öljyllä ja paista tai pariloi. Viipaloi mozzarella, paprika ja punasipuli. Päällystä leivät aineksilla ja mausta suolalla ja mustapippurilla.
Tarjoa keiton kanssa.