1 Paakarin Rieska

6 minimozzarellapalloa
8 kirsikkatomaattia
oliiviöljyä ja viinietikkaa
suolaa ja mustapippuria
oliiveja ja kapriksia
2 isoa salaatinlehteä

Valuta mozzarellapallot. Halkaise ne ja tomaatit. Mausta muutamalla tipalla öljyä ja viinietikkaa. Rouhi päälle hieman suolaa ja pippuria.

Kuumenna rieska nopeasti pannulla. Täytä, kääri rullaksi ja nauti.