4 annosta
2 Primula Artesaani Valkosipuliciabattaa
Paahtamiseen
chilioliiviöljyä
Täyte
8 maustamatonta broilerin ohutfileetä
suolaa ja pippuriseosta, esim. Santa Marian lime-pepper
2 rkl punaista tai vihreää currytahnaa
Lisäksi
1 ruukkusalaatti, esim rapeaa jääsalaattia
1 prk (150 g) ranskankermaa
1 rkl currytahnaa
tuoretta korianteria
Leikkaa ciabattat pitkittäin halki ja keskeltä puoliksi. Sivele leiville ohuesti chilioliiviöljyä ja paahda ne leikkuupinta alaspäin pannulla.
Mausta broileriohutleikkeet suolalla sekä pippuriseoksella ja levitä niille currytahnaa. Kuumenna paistin- tai parilapannu. Asettele broilerifileet pannulle. Paista ne kauniin ruskeiksi ja kypsiksi molemmin puolin, noin 2 minuuttia/puoli.
Kokoa leivät. Asettele leiville salaatinlehtiä ja broilerifileet, 2 kpl/leipä.
Sekoita ranskankermaan currytahna ja hienonnettua korianteria. Jaa seos leiville.
Lisää päälle tuoretta korianteria.
Paina leipien toiset puolikkaat täytteen päälle. Kääri leivät isoihin lautasliinoihin toisesta päästään, jolloin ne on helppo syödä.
Tarjoa esim. limettilohkoilla maustetun lähdeveden tai kevytvichyn kanssa.
Vinkki
Voit tehdä aineksista myös pieniä tapasleipiä tarjottavaksi esim. raikkaan valkoviinin kanssa.
Valmistusaika noin 15 minuuttia.
